小张家口村新闻网

营销

当前位置: 首页 > 汽车 > 营销 > 内化增长模式:星巴克的饥饿营销为何屡试不爽?

内化增长模式:星巴克的饥饿营销为何屡试不爽?

  编者按:【未来首席,请你发言】首期主打:探究疫情之下餐饮业未来趋势。本篇稿件来源:张志轩。

  星巴克推出的樱花粉“猫爪杯”,原本售价199元,曾一度炒到上千元。继“猫爪杯”之后,星巴克的“饥渴营销”策略蔓延至即饮饮品领域,比如19年就推出了石榴仲夏夜、蓝莓星空、醋意桃桃等数十种限时限量饮品。本文将以星巴克的焦糖玛奇朵为例,分析星巴克的营销策略。      焦糖玛奇朵是星巴克的基础饮品之一,根据2020年的百度指数显示,购买玛奇朵咖啡的多数为20-40岁的女性。结合2019年推广的樱花主题也可以看出,以樱花浪漫主题俘获大量女生的心,并引领了一波打卡风潮。      数据来源:百度指数

  当焦糖玛奇朵结合“季节限定、限时购买”等标签时,往往会在短期内采购一空,主要是由于损失规避心理作祟。损失规避,指的是人们在失去某样东西时的痛苦远大于得到的快乐。消费者一听到损失,就本能地排斥,从而做出非理性的判断。而且随着人们生活水平的提高,一杯20元左右的咖啡算不了什么,买后还能满足个人的“虚荣心理”。



  诚然,其他公司也会采用同等策略,但往往却达不到星巴克的效果,主要是因为星巴克做到以下几点:

  1. 焦糖玛奇朵禁止外卖配送,保证口感。星巴克里售卖的焦糖玛其朵上面盖上一层薄薄的奶泡,外卖的颠簸会使奶泡消失,过后口感会和同品种咖啡无异。

  2. 不断创新。星巴克每年推出的玛奇朵都会选用不同材料,不同变化口感,满足顾客的猎奇心理,保持对玛奇朵的期待。

  3. 材料升级,优中更好。星巴克作为饮品行业巨头,每年推出的产品受到争相模仿,但星巴克年年进行材料升级,别人采买同类咖啡豆,星巴克就使用更好的咖啡豆,所以不仅保留了存量客户,还吸引了很多潜在消费者。

  焦糖玛奇朵成为星巴克爆品,不仅是由于限时款+联名款的饥饿营销策略的成功,更是秉持着“人无我有,人有我优”的态度来提高标准,提高产品的口感和品牌美誉度。疫情过后,餐饮行业若使用饥饿营销模式,可以学习借鉴星巴克的这种内化增长模式。

相关信息: